Gıda hijyeni ve güvenliği herkesin sağlığı ile ilgilidir. Gıda temiz odaları, gıda üretim güvenliği için önemli bir garanti sağlamaktadır. Temiz oda, belirli bir alanda havadaki partiküllerin, zararlı havanın, bakterilerin ve diğer kirleticilerin uzaklaştırılması anlamına gelir ve iç ortam sıcaklığı, temizlik, iç ortam basıncı, hava hızı ve hava dağılımı, gürültü, titreşim, aydınlatma ve statik elektrik kontrol edilir. belirli bir boşlukta. Talep kapsamında özel olarak tasarlanmış bir oda.
Gıda fabrikaları sadece temiz odalar inşa etmekle kalmamalı, aynı zamanda sabit sıcaklık ve neme de sahip olmalıdır. Gıda fabrikalarındaki tozsuz atölyelerin temizliği ve kirlilik kontrolünün sürekli istikrarı, gıda fabrikalarının kalitesi için temel özelliklerdir. İster yeni ister yenilenmiş bir gıda fabrikası temizlik atölyesi olsun, ilgili ulusal standart ve normlara uygun olarak yapılmalıdır. Gıda temiz odasının alanı üretime uygundur ve yerleşim planı makul olmalıdır.
1. Atölye yapısı
Gıda atölyesi ağırlıklı olarak çelik beton veya tuğla yapıyı benimser ve farklı ürünlerin ihtiyaçlarına göre yapı tasarımı, belirli gıda işlemenin özel gereksinimleri için uygundur.
Atölyenin alanı üretime uygun hale getirilmelidir. Üretim atölyesindeki işleme personelinin ortalama alanı, ekipman hariç 1,5 metrekareden az olmamalıdır. Aşırı kalabalık atölyeler sadece üretim operasyonlarını engellemekle kalmaz, aynı zamanda personel arasındaki çarpışmalar ve personelin iş kıyafetleri ile üretim ekipmanı arasındaki temas, kolayca ürün kontaminasyonuna neden olabilir. Atölye üst yüzeyinin yüksekliği 3 metreden, pişirme odasının yüksekliği 5 metreden az olmamalıdır.
İşleme alanı ve işleme personelinin soyunma odaları, duşlar ve tuvaletler gibi sıhhi tesisleri binada birleşik bir yapı olmalıdır. Su ürünleri, et ürünleri ve hızlı dondurulmuş gıdalar için soğuk hava depoları ve işleme alanları da birleşik bir yapıda olmalıdır.
Popüler Etiketler: gıda işleme için temiz oda, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, Çin malı, Temiz Oda Özelleştirme, Temiz Oda Maliyet Azaltma Kiti, Temiz Oda Teknik Desteği, Temiz Oda Sorun Giderme